Buffetten

Wat een keus!

Koud-Warm Buffet ........... € 28,75 per persoon     (vanaf 20 pers.)
Huisgemaakte huzarensalade, zalmsalade met Noorse zalm, gerookte gandaham met notendressing, gemarineerde en gerookte makreel, hollandse haring met fijngesnipperde uien, knapperige rauwkostsalade met kruidendressing, vers gebakken stokbrood met kruidenboter. Malse varkenshaaspuntjes in championroomsaus, pittige kuikenborstfilet in piri piri saus, kruidige shoarmaschotel met knoflooksaus, zalmfilet gemarineerd met franse kruiden met een hollandaise saus, gegratineerde aardappelen met provencaalse kruiden, seizoensgroenten in 2 variaties, gebakken rijst.

Hollands buffet ........ € 15,95 per persoon     (vanaf 20 pers.)
Grootmoeders gehaktbal in jus, gemarineerde schouderkarbonade, gebakken aardappelkrielen met bourgondische kruiden, gevrieerde seizoensgroente, knapperige rauwkostsalade, huisgemaakte huzarensalade, stokbrood en kruidenboter.

Winters Stamppotbuffet........ € 16,75 per persoon     (vanaf 20 pers.)
Selectie uit diverse seizoensgroenten bereid met o.a. knapperig gebakken speklapjes, ambachtelijk bereide rookworst, grootmoeders gehaktballen, diverse zuren.

Pastabuffet ............. € 20,75 per persoon     (vanaf 20 pers.)
Lasagne bolognese, groene lintpasta met carbonarasaus, tortellini met een romige visseus, broccoli d'italia, diverse mini pizza's, mediterraanse tonijnsalade, toscaanse salade met mozzarella en zongedroogde tomaat, vers geraspte grana pandanakaas, provencaalse olijven, italiaans stokbrood met huisgemaakte tapenade.

Bourgondisch buffet ......... € 21,50 per persoon     (vanaf 20 pers.)
Pittig kipdrumstick, drenthse mini beenham gemarineerd met honing en whisky, malse varkens sparerib, procureur lappen met bourgondische jachtsaus en cognac, aardappelen met room gegratineerd met oude kaas, gebakken aardappelen met uien, huisgemaakte aardappelsalade met uitgebakken spek, knapperige rauwkostsalade, vers gebakken boerenland broden met kruidenboter. 

Chinees buffet........... € 17,25 per persoon     (vanaf 10 pers.)
Indische nasi goreng, Chinese bami goreng, bapi pangang, kipfilet in pittige kerriesaus, gehaktballetjes in ketjapsaus, sate ajam, kroepoek, atjarsalade en sroendreng.

Prijzen geldig vanaf maart 2009